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小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到桂花茶怎么制作保存_桂花茶怎么制作方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于桂花茶怎么制作保存_桂花茶怎么制作的相关内容。

1、按照精制茶胚50公斤，鲜桂花15公斤，可以适当增减花茶的档次。

2、选用1芽2叶的鲜茶为原料，采用“高温杀青、快速揉捻、安全烘干”的制茶新工艺制作绿茶胚。茶胚叶要求嫩、紧、香，含水量在5%以下，冷却到26-30即可熏蒸。精制成品绿茶，加热至30也是可取的。

3、在桂花的花期，在虎爪形、金黄色、含苞待放时采摘，这样可以轻摘、松放、快放。千万不要用竹竿打它们，以免花折断变红。采花时要及时清除花梗、叶片等杂物，并尽快制作。桂花品种有金桂、印规、丹桂、四季桂、桂月等，其中金桂香味最浓持久，品质上乘。

4、先在干净的竹席或白布上铺一层茶胚，再按原料比例均匀地加一层桂花。按照这一层茶，一层花重复堆铺，最上面一层铺上茶胚。如果室内温度低于20，用白布覆盖茶堆，保持温度稳定，以促进花正常散发香味。桂花少的时候，可以用木箱等容器中的茶坯，按照上述方法制作。

5、开花就是把茶堆打开，晾凉。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40时，要及时打开茶堆，上下翻动一次，让其散热。当茶堆温度降到30以下时，就要对茶堆进行第二次收拢，让茶胚均匀吸香。

6、茶胚在窨制时，也吸收了大量水分，含水量高达15%。应尽快重新干燥，使含水量降至5%左右，以免发霉。

7、干燥后得到桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合薄膜袋密封包装，然后装入纸箱，可供应市场或存放在通风干燥的室内。注意防潮、防霉、防鼠害，贮存期不得超过1年。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。